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Le cacao est un arbre d’Amérique qui produit un fruit du même nom qui peut être utilisé comme ingrédient dans les aliments, parmi lesquels le chocolat se distingue. Son utilisation remonte à l’époque des Mayas, des Aztèques et des Incas, et depuis lors, elle a été utilisée à des fins nutritionnelles et médicales.
Composition:Cacao* maigre en poudre – *Ingrédients issus de l’agriculture biologique – système de contrôle CE. Présence possible d’allergènes (gluten).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:Energie 1296 kJ / 309 kcalMatières grasses 10.7 g– dont acides gras saturés 2.4 gGlucides 32 g– dont sucres 0.83 gFibres alimentaires 24gProtéines 24.9 gSel 0 g
Conservation:Pour préserver tous ses arômes, le cacao doit être conservé à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
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