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Confectionné à partir de fèves de Cacao Nacional d’Équateur , ce chocolat noir à 80% de cacao offre à la dégustation une incroyable richesse aromatique où se mêlent un goût de cacao intense et des arômes subtils d’agrumes (citron-orange), de fruits frais (pomme-poire) et de fruits secs (amandes-noisettes).
Ingrédients:Cacao: 80% minimum.Pâte de cacao Équateur*, sucre de canne blond*.*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique. 100% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:Énergie 2391 kJ-577kcal / Matières grasses : 44g dont acides gras saturés : 27g / Glucides : 27g dont sucres : 21g / Fibres alimentaires : 14,2g / Protéines : 11,2g / Sel : 0,01g.
Conseils de dégustation et de conservation:Une dégustation de chocolat dans les règles de l’art se fait par étapes et avec tous nos sens. On commence par observer le chocolat, le toucher, l’écouter, puis le sentir. Enfin on le goûte, pour découvrir sa texture et percevoir les saveurs.
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